22. 04. 2019

• Státní svátek

23. 04. 2019

• Krém z pečených brambor, rukolové pesto, chilli Habanero 50 Kč
• Hovězí na víně, bramborovo-celerové pyré, konfitovaná zelnina, chilli Naga Jolokia 159 Kč
• Zapečené brambory s francouzskými sýry, karamelizovaná cibule, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Hovězí steak z vrchního šálu, grilovaná zelenina, omáčka se smrži, chilli Bhut Jolokia 265 Kč

24. 04. 2019

• Kachní polévka, zelenina, sójové kličky, chilli Rawit 55 Kč
• Vepřový hřbet, smetanová kapusta s anglickou slaninou, mačkané brambory s pažitkou, chilli Trinidad Scorpion Moruga 159 Kč
• Zapečené brambory s francouzskými sýry, karamelizovaná cibule, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Hovězí steak z vrchního šálu, grilovaná zelenina, omáčka se smrži, chilli Bhut Jolokia 265 Kč

25. 04. 2019

• Boršč, zakysaná smetana, kopr, chilli Habanero 50 Kč
• Jehněčí Casoulet, brambory, bílé váno, fazole, chilli Trinidad Scorpion 7 pot Yellow 159 Kč
• Zapečené brambory s francouzskými sýry, karamelizovaná cibule, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Hovězí steak z vrchního šálu, grilovaná zelenina, omáčka se smrži, chilli Bhut Jolokia 265 Kč

26. 04. 2019

• Květákový krém, vajíčko 63°C, chilli Naga jolokia 50 Kč
• Telecí řízek, vlašský salát z jablek, šunky od kosti, hrášku, kyselých okurek, karotoky, citrón, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Zapečené brambory s francouzskými sýry, karamelizovaná cibule, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Hovězí steak z vrchního šálu, grilovaná zelenina, omáčka se smrži, chilli Bhut Jolokia 265 Kč

27. 04. 2019

Připravujeme.

28. 04. 2019

Připravujeme.

• Variace smažených chilli papriček plněných cheddarem, avokádo, rajčata, okurky, koriandr, Chipotle majonéza 225 Kč
• Marinovaný losos, avokádo, pomeranč, kokos, miso, kukuřičný chips, chilli Naga Jolokia 235 Kč
• Zauzená telecí roštěná, šalotková marmeláda, BBQ majonéza, telecí brzlík v panko strouhance, filo chipsy, chilli Chipotle a uzená Bhut Jolokia 245 Kč

• Hovězí vývar se zeleninou a hovězím masem, Cayenské chilli 90 Kč
• Polévka dle denní nabídky 90 Kč

• Kotlet z Přeštíka, brokolice, karotka, hrášek, chřest, grenaille, bylinková omáčka, chilli Carolina Reaper 290 Kč
• Baby kuřátko, pancetta, máslové pyré, petrželová espuma, brusinková omáčka, brambory violeta, chilli Bhut Jolokia 310 Kč
• Chili Con Carne, Hovězí Top Side steak, kandovaná slanina, fazolové ragú, kukuřičné pyré, fava fazole, Jalapenos a Habanero 395 Kč
• Jehněčí, houby, fenykl, batátové pyré, jarní cibulka, cibulová drobenka, Cayennské chilli a Trinidad Scorpion Moruga 475 Kč
• Kalamáry, mušle Svatého Jakuba, slávky, červené curry, kokosové mléko, pak-choi, citronová tráva, koriandr, rýžová kroketa, chilli Rawit 530 Kč
• Steak dle nabídky, máslové grenaille, brokolice, karotka, chřest, hrášek, smržová omáčka, chilli Carolina Reaper 660 Kč
• Extra pálivá specialita
• "Černá perla"
• Steak z hovězí svíčkové na kosti, ragů z chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 950 Kč

• Čokoládový piškot, kokos, káva, kakao, mango, maliny, chilli Habanero 180 Kč
• Crème brûlée s citronovou trávou, marinovaná jablka, zázvorová zmrzlina, ostružiny, chilli Naga Jolokia 180 Kč
• Mousse ze slaného karamelu, čokoláda, maracuja sorbet, máta, chilli Habanero 180 Kč

• Gratinovaný kozí sýr s medem a chilli, marinovaná červená řepa, rukola, ředkvičky, piniové oříšky, chilli Habanero 290 Kč
• Krevety, mango, kokosový chips, hrášek, bílá ředkev, arašídy, koriandr, rýžové nudle, chilli Rawit 290 Kč

• Na dotaz u šéfkuchaře 0 Kč

• Variace sýrů 150g (Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Comte, Blue d'Auvergne, Morbier) 230,0 Kč
• Příplatek za pálivost 30,0 Kč

• Černá perla, steak z hovězí svíčkové na kosti, ragú s chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper (na vlastní nebezpečí!) 890 Kč

• Pondělí - Pátek 11:00 - 15:00
• Hovězí steak z vrchního šálu, grilovaná zelenina, omáčka se smrži, chilli Bhut Jolokia 265 Kč