18. 09. 2017

• Dršťková polévka z kotrče, brambory, libeček, chilli Chipotle 50 Kč
• Máslové indické kuře, zeleninový kuskus, koriandr, sezam, chilli Piri Piri 139 Kč
• Zapečená paprika plněná zeleninovým ragú s bulgurem, omáčka z pečených paprik, chilli Habanero 149 Kč

19. 09. 2017

• Batátový krém, pistácie, rukola, chilli Habanero 50 Kč
• Steak z vepřové krkovice, americké brambory, česnekový dip, salát z polníčku a ředkviček, chilli Carolina Reaper 139 Kč
• Zapečená paprika plněná zeleninovým ragú s bulgurem, omáčka z pečených paprik, chilli Habanero 149 Kč

20. 09. 2017

• Cibulová polévka s uzeninou, brambory, parmazán, chilli Trinidad Scorpion Moruga 50 Kč
• Hovězí Burritos, fazole, cheddar, guacamole, zakysaná smetana, listový salát, chilli Jalapenos 149 Kč
• Zapečená paprika plněná zeleninovým ragú s bulgurem, omáčka z pečených paprik, chilli Habanero 149 Kč

21. 09. 2017

• Tom Yam, kuřecí maso, chilli Rawit 55 Kč
• Sekaná s pistáciemi a hříbky, bramborové pyré, okurkový salát s koprem, chilli Naga Jolokia 139 Kč
• Zapečená paprika plněná zeleninovým ragú s bulgurem, omáčka z pečených paprik, chilli Habanero 149 Kč

22. 09. 2017

• Květákový krém, vajíčko 64°C, chilli Bhut Jolokia 50 Kč
• Medailonky z hovězí roštěné, brokolicové pyré, konfitované grenaille, čokoládová omáčka, chilli Carolina Reaper 169 Kč
• Zapečená paprika plněná zeleninovým ragú s bulgurem, omáčka z pečených paprik, chilli Habanero 149 Kč

23. 09. 2017

Připravujeme.

24. 09. 2017

Připravujeme.

• Variace smažených chilli papriček plněných cheddarem a smetanovým sýrem, avokádo, rajčata, okurky, koriandr, majonéza s chilli Chipotle 225 Kč
• Telecí carpaccio, brzlík, lanýžový crème fraîche, kyselé okurky, šalotka, bagetové chipsy, ředkvičky, hořčičná majonéza, chilli Bhut Jolokia 235 Kč
• Tygří kreveta, těsto Kadaif, baby špenát, medvědí česnek, rajčata, krevetová pěna, chilli Rawit 240 Kč

• Hovězí vývar se zeleninou a hovězím masem, Cayenské chilli 90 Kč
• Polévka dle denní nabídky 90 Kč

• Kukuřičné kuřátko, konfitované brambory, pažitka, zeleninové ragú, Filo těsto, smržová omáčka, chilli Bhut Jolokia 295 Kč
• Chili con Carne, hovězí flap, fazolové ragú s kaktusem, fava fazole, brambory, anglická slanina, chilli Habanero 385 Kč
• Zauzené kachní prso, zázvorová omáčka, granátové jablko, pečená karotka, císařský hrášek, chilli Trinidad Scorpion Moruga 410 Kč
• Telecí ořech sous-vide, ančovičky, šalotka, kari, česnek, máslo, hrášek, květák, brokolice, chilli Bird Eye 475 Kč
• Chobotnice, slávky, citronové rizoto, salát Goma Wakame, omáčka z rajčat, chilli Trinidad Scorpion Moruga 560 Kč
• Steak dle nabídky, chřest, grenaille, brambory violetta, černý kořen, žloutek, omáčka z pečených paprik a morku, chilli Carolina Reaper 660 Kč
• Extra pálivá specialita
• "Černá perla"
• Steak z hovězí svíčkové na kosti, ragů z chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 950 Kč

• Panna cotta z citronové trávy, matcha tea, tapioka, kokosová drobenka, kokosový sorbet s tamarindem a chilli Habanero 170 Kč
• Čokoládový tart, maliny, máta, citrónové pusinky, chilli Habanero 170 Kč
• Grilovaný ananas, chilli karamelová omáčka, čokoláda, zázvorový kaviár, sorbet z exotického ovoce, chilli Habanero 170 Kč

• Hovězí roastbeef, mango, zelená papaya, okurka, smažená cibulka, koriandr, cukrový hrášek, máta, ředkvičky, chilli Piri Piri 290 Kč
• Krevety, kokosové mléko, karotka, avokádo, rýžové nudle, okurka, sezam, daikon ředkev, chilli Piri Piri 290 Kč

• Na dotaz u šéfkuchaře 0 Kč

• Variace sýrů 150g (Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Comte, Blue d'Auvergne, Morbier) 230,0 Kč
• Přípatek za pálivost 30,0 Kč

• Černá perla, steak z hovězí svíčkové na kosti, ragú s chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper (na vlastní nebezpečí!) 890 Kč