18. 06. 2018

• Gulášová, chlebové krutóny, uzené chilli Bhut Jolokia 50 Kč
• Kuřecí burritos, fazolové ragú, cheddar, guacamole, zeleninový salát, chilli Jalapenos 149 Kč
• Marinované sójové maso v teriyaki omáčce, soba nudle se zeleninou julienne, brokolice, sezam, koriadnr, chilli Rawit 159 Kč
• Mořské plody, rajčatová omáčka, černé olivy, tagliatelle, bazalka, chilli Habanero 250 Kč
• Mango zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč
• Melounový sorbet , máta, chilli Naga Jolokia 35 Kč

19. 06. 2018

• Karotkový krém s pomerančem, koriandr, chilli Habanero 50 Kč
• Konfitovaná krkovice, savojské zelí, anglická slanina, pyré z pečených brambor, chilli Naga Jolokia 149 Kč
• Marinované sójové maso v teriyaki omáčce, soba nudle se zeleninou julienne, brokolice, sezam, koriadnr, chilli Rawit 159 Kč
• Mořské plody, rajčatová omáčka, černé olivy, tagliatelle, bazalka, chilli Habanero 250 Kč
• Mango zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč
• Melounový sorbet , máta, chilli Naga Jolokia 35 Kč

20. 06. 2018

• Krevetová s kokosovým mlékem, rýžové nudle, chilli Rawit 55 Kč
• Hovězí roláda plněná paprikovou klobásou, špenátem, opečené bramborové špalíky, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Marinované sójové maso v teriyaki omáčce, soba nudle se zeleninou julienne, brokolice, sezam, koriadnr, chilli Rawit 159 Kč
• Mořské plody, rajčatová omáčka, černé olivy, tagliatelle, bazalka, chilli Habanero 250 Kč
• Mango zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč
• Melounový sorbet , máta, chilli Naga Jolokia 35 Kč

21. 06. 2018

• Bramborová, lanýžový olej, majoránka, Cayenské chilli 50 Kč
• Smažená kuřecí křídla v kukuřičných lupínkách, pečené brambory, salát z červeného zelí, zakysaná smetana s pažitkou, chilli Chipotle 139 Kč
• Marinované sójové maso v teriyaki omáčce, soba nudle se zeleninou julienne, brokolice, sezam, koriadnr, chilli Rawit 159 Kč
• Mořské plody, rajčatová omáčka, černé olivy, tagliatelle, bazalka, chilli Habanero 250 Kč
• Mango zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč
• Melounový sorbet, máta, chilli Naga Jolokia 35 Kč

22. 06. 2018

• Česnekový krém, brambory, anglická slanina, chilli Piri Piri 50 Kč
• Jehněčí kolínko na víně, špenát, květákové pyré, červená řepa, chilli Trinidad Scorpion Moruga 189 Kč
• Marinované sójové maso v teriyaki omáčce, soba nudle se zeleninou julienne, brokolice, sezam, koriadnr, chilli Rawit 159 Kč
• Mango zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč
• Melounový sorbet , máta, chilli Naga Jolokia 35 Kč

23. 06. 2018

Připravujeme.

24. 06. 2018

Připravujeme.

• Variace smažených chilli papriček plněných cheddarem, avokádo, rajčata, okurky, koriandr, Chipotle majonéza 225 Kč
• Telecí sous-vide, tuňáková pasta, kapary, brioška, žloutek, lanýže, chřest, chilli Carolina Reaper 235 Kč
• Losos, okurka, ředkvičky, majonéza z červené řepy, fenykl, kopr, filo těsto, chilli Trinidad Scorpion Moruga 240 Kč

• Hovězí vývar se zeleninou a hovězím masem, Cayenské chilli 90 Kč
• Polévka dle denní nabídky 90 Kč

• Kuřecí Supreme, artyčoky, karamelizovaná cibule, dýně Hokaido, lanýžová omáčka, chilli Trinidad Scorpion Moruga 290 Kč
• Chili con Carne, Top Blade steak, fazolové ragú, anglická slanina, fazolové pyré, fava fazole, chilli Habanero a Jalapeño 385 Kč
• Variace kachny, skořice, švestky, šalotka, pak-choi, rýže, karotka, červená řepa, demi-glace, chilli Bhut Jolokia 415 Kč
• Chobotnice, čočka beluga, černý kořen, rajčata, tapioka, omáčka z mušlí, chilli Trinidad 7 Pot 485 Kč
• Steak dle nabídky, telecí brzlík, hrášek, grenaille, karotka, žloutková omáčka, kapary, chřest, chilli Carolina Reaper 660 Kč
• Extra pálivá specialita
• "Černá perla"
• Steak z hovězí svíčkové na kosti, ragů z chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 950 Kč

• Bezinkový sirup, bílá čokoláda, jahody, mandle, medová zmrzlina, chilli Habanero 170 Kč
• Čokoláda, banán, karamel, višně, vanilkový krém, chilli Habanero 170 Kč
• Kokosové semifreddo, mango, borůvky, arašídová drobenka, chilli Habanero 170 Kč

• Hovězí roastbeef, mango, zelená papaya, okurka, smažená cibulka, koriandr, cukrový hrášek, máta, ředkvičky, chilli Piri Piri 290 Kč
• Krevety, česnek, bílé víno, rýžové nudle, karotka, okurka, červený grep, arašídy, koriandr, ředkvičky, chilli Rawit 290 Kč

• Na dotaz u šéfkuchaře 0 Kč

• Variace sýrů 150g (Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Comte, Blue d'Auvergne, Morbier) 230,0 Kč
• Přípatek za pálivost 30,0 Kč

• Černá perla, steak z hovězí svíčkové na kosti, ragú s chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper (na vlastní nebezpečí!) 890 Kč

• Pondělí - Čtvrtek
• Mořské plody, rajčatová omáčka, černé olivy, tagliatelle, bazalka, chilli Habanero 250 Kč