15. 10. 2018

• Dýňová polévka se zázvorem, kaštany, lanýžový olej, chilli Rawit 50 Kč
• Mini burgery s trhaným vepřovým masem, cheddar, Jalapenos, cibulová marmeláda, rajčata, ledový salát, americké brambory, majonéza z pečeného česneku s chilli Chipotle 169 Kč
• Vegetariánská musaka, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 149 Kč
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 250 Kč

16. 10. 2018

• Mexická fazolová polévka s kaktusem, chilli Jalapenos 50 Kč
• Hovězí váleček na špeku a česneku, špenát, jasmínová rýže, chilli Carolina Reape 159 Kč
• Vegetariánská musaka, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 149 Kč
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 250 Kč

17. 10. 2018

• Krém z červené řepy, křenová smetana, chlebové krutony, chilli Habanero 50 Kč
• Saltimbocca z králíka, rajčatové rizoto, parmazán, chilli Trinidad Scoprion Moruga 159 Kč
• Vegetariánská musaka, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 149 Kč
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 250 Kč

18. 10. 2018

• Polévka s uzeným kolenem a kořenovou zeleninou, chilli Piri Piri 50 Kč
• Hovězí v teriyaki omáčce, udon nudle s brokolicí, karotkou a císařským hráškem, sezam, koriandr, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Vegetariánská musaka, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 149 Kč
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 250 Kč

19. 10. 2018

• Bramborový krém, vajíčko, papriková klobása, chilli Trinidad Scorpion Moruga 50 Kč
• Kanec na kořenové zelenině a divokém koření, brusinky, bramborové noky v opečené strouhance a petrželi, chilli Trinidad Scorpion Mouga 159 Kč
• Vegetariánská musaka, zeleninový salát, chilli Carolina Reaper 149 Kč
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 250 Kč

20. 10. 2018

Připravujeme.

21. 10. 2018

Připravujeme.

• Variace smažených chilli papriček plněných cheddarem, avokádo, rajčata, okurky, koriandr, Chipotle majonéza 225 Kč
• Hovězí carpaccio, olivy, rajčata, bazalka, baby cuketa, mandle, parmazán, chilli Trinidad Scorpion Moruga 235 Kč
• Krevety, meloun, citron, kadaif těsto, feta sýr, chilli Naga Jolokia 240 Kč

• Hovězí vývar se zeleninou a hovězím masem, Cayenské chilli 90 Kč
• Polévka dle denní nabídky 90 Kč

• Slávky v rajčatové omáčce, citronová tráva, koriandr, limetka, bylinková bageta, chilli Naga Jolokia 285 Kč
• Kachní prso, med, květák, marinovaná řepa, hrášek, chilli Bhut Jolokia 315 Kč
• Chilli con carne, hovězí Chuck Tender sous-vide, kukuřičná polenta, fazolové ragú, fava fazole, anglická slanina, chilli Habanero 345 Kč
• Telecí Hanger, pastinák, batáty, kapusta, šalotka, omáčka z kachních foie gras, chilli Trinidad Scorpion Moruga 415 Kč
• Steak z tuňáka, cuketa, rajčata, bulgur, petrželová omáčka, chilli Trinidad 7 Pot Yellow 590 Kč
• Steak dle nabídky, karotkové pyré, grenaille, hlíva královská, hrášek, brokolice, pórek, sýr Philadelphia, chilli Carolina Reaper 660 Kč
• Extra pálivá specialita
• "Černá perla"
• Steak z hovězí svíčkové na kosti, ragů z chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 950 Kč

• Lychee Panna Cotta, maliny, kumquaty v chilli karamelu, chilli Habanero 170 Kč
• Kokosová rýže, ananas, bazalka, mangový sorbet, chilli Habanero 170 Kč
• Maracuja mousse, čokoládová oplatka, jablka, nugátová zmrzlina, chilli Habanero 170 Kč

• Hovězí roastbeef, mango, zelená papaya, okurka, smažená cibulka, koriandr, cukrový hrášek, máta, ředkvičky, chilli Piri Piri 290 Kč
• Kalamáry, fenykl, hruška, salát Little Gem, granátové jablko, dressing z jogurtu a kopru, chilli Habanero 290 Kč

• Na dotaz u šéfkuchaře 0 Kč

• Variace sýrů 150g (Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Comte, Blue d'Auvergne, Morbier) 230,0 Kč
• Příplatek za pálivost 30,0 Kč

• Černá perla, steak z hovězí svíčkové na kosti, ragú s chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper (na vlastní nebezpečí!) 890 Kč

• Pondělí - Čtvrtek
• Vepřové Iberico Abanico, omáčka z pečené papriky, grenaille s hlívou ústřičnou, chilli Habanero 25 Kč