13. 08. 2018

• Bramborový krém, kurkuma, cheddar, kokosové mléko, chilli Habanero 55 Kč
• Roastbeef, salát z rýžových nudlí, hrášku, karotky, okurky, arašídů a koriandru, chilli Rawit 179 Kč
• Zeleninové lasagne s francouzskými sýry, rajčatová omáčka, listový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 250 Kč
• Mangová zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč

14. 08. 2018

• Krém z červené řepy, jogurt s česnekem, pažitka, chilli Bhut Jolokia 50 Kč
• Vepřová panenka ve slaninové krustě s chilli a bylinkami, bramborová kroketa, květákovo-batátový krém, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 179 Kč
• Zeleninové lasagne s francouzskými sýry, rajčatová omáčka, listový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 250 Kč
• Mangová zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč

15. 08. 2018

• Polévka z hlívy ústřičné, smetana, chlebové krutony, chilli Chipotle 50 Kč
• Pečená krkovice na česneku, cibulce a černém pivu, savojské zelí, bramborové pyré, uzené chilli Bhut Jolokia 149 Kč
• Zeleninové lasagne s francouzskými sýry, rajčatová omáčka, listový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 250 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 35 Kč

16. 08. 2018

• Minestrone, parmazán, bazalka, chilli Habanero 50 Kč
• Kuřecí Satay, arašídová omáčka, jasmínová rýže, sezam, koriandr, Goma Wakame salát z řas, chilli Piri Piri 159 Kč
• Zeleninové lasagne s francouzskými sýry, rajčatová omáčka, listový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 250 Kč
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 35 Kč

17. 08. 2018

• Česneková polévka, anglická slanina, brambory, sýr, krutony, chilli Rawit 50 Kč
• Indické jehněčí madrás, brambory, koriandr, smažená cibulka, česnekový chléb, chilli Trinidad Scorpion Moruga 159 Kč
• Zeleninové lasagne s francouzskými sýry, rajčatová omáčka, listový salát, chilli Carolina Reaper 159 Kč
• Mangová zmrzlina, chilli Habanero 35 Kč

18. 08. 2018

Připravujeme.

19. 08. 2018

Připravujeme.

• Variace smažených chilli papriček plněných cheddarem, avokádo, rajčata, okurky, koriandr, Chipotle majonéza 225 Kč
• Telecí sous-vide, tuňáková pasta, kapary, brioška, žloutek, lanýže, chřest, chilli Carolina Reaper 235 Kč
• Losos, okurka, ředkvičky, majonéza z červené řepy, fenykl, kopr, filo těsto, chilli Trinidad Scorpion Moruga 240 Kč

• Hovězí vývar se zeleninou a hovězím masem, Cayenské chilli 90 Kč
• Polévka dle denní nabídky 90 Kč

• Kuřecí Supreme, artyčoky, karamelizovaná cibule, dýně Hokaido, lanýžová omáčka, chilli Trinidad Scorpion Moruga 290 Kč
• Chili con Carne, Top Blade steak, fazolové ragú, anglická slanina, fazolové pyré, fava fazole, chilli Habanero a Jalapeño 385 Kč
• Variace kachny, skořice, švestky, šalotka, pak-choi, rýže, karotka, červená řepa, demi-glace, chilli Bhut Jolokia 415 Kč
• Chobotnice, čočka beluga, černý kořen, rajčata, tapioka, omáčka z mušlí, chilli Trinidad 7 Pot 485 Kč
• Steak dle nabídky, telecí brzlík, hrášek, grenaille, karotka, žloutková omáčka, kapary, chřest, chilli Carolina Reaper 660 Kč
• Extra pálivá specialita
• "Černá perla"
• Steak z hovězí svíčkové na kosti, ragů z chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper 950 Kč

• Bezinkový sirup, bílá čokoláda, jahody, mandle, medová zmrzlina, chilli Habanero 170 Kč
• Čokoláda, banán, karamel, višně, vanilkový krém, chilli Habanero 170 Kč
• Kokosové semifreddo, mango, borůvky, arašídová drobenka, chilli Habanero 170 Kč

• Hovězí roastbeef, mango, zelená papaya, okurka, smažená cibulka, koriandr, cukrový hrášek, máta, ředkvičky, chilli Piri Piri 290 Kč
• Krevety, česnek, bílé víno, rýžové nudle, karotka, okurka, červený grep, arašídy, koriandr, ředkvičky, chilli Rawit 290 Kč

• Na dotaz u šéfkuchaře 0 Kč

• Variace sýrů 150g (Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Comte, Blue d'Auvergne, Morbier) 230,0 Kč
• Přípatek za pálivost 30,0 Kč

• Černá perla, steak z hovězí svíčkové na kosti, ragú s chilli papriček a zeleniny, morková omáčka, chilli Carolina Reaper (na vlastní nebezpečí!) 890 Kč

• Pondělí - Čtvrtek
• Pstruh na bylinkách a chilli, zeleninové ragú s brambory, černé olivy, máslová omáčka, Creme Fraiche, chilli Trinidad Scoprion Moruga 255 Kč