ZAVŘÍT

Hot news

02. 12. 2019

Silvestr 2019

Silvestrovské menu  Welcome Drink  Sklenička šampaňského  Amuse

Silvestrovské menu

Welcome Drink

Sklenička šampaňského

Amuse bouche

Hoisin vepřový bok, květákový krém, koriendr, chilli Rawit

Předkrm

Foie Gras v portském víně, višně, emulze z přepuštěného másla, cibulové pyré, cibulová drobenka, bagetový chips. chilli Habanero

Hlavní chody

Telecí Hanger steak, hráškové pyré, červená řepa, slaninová drobenka, žloutek, morková omáčka, chilli Carolina Reaper

Patagonské kalamáry, salát z čočky beluga s rajčaty, řapíkatý celer, bazalka, chorizo omáčka, chilli Trinidad Scorpion Moruga

Dezert

Grilovaný ananas v chili karamelu, kokosový mousse, čokoládové müsli, jahodový sorbet, chilli Habanero

Cena

Čtyřchodové degustační menu, 1590,- na osobu

Menu podáváme od 18:00.

Silvestrovske menu 2020